Documentos principales de la OIC
- Acuerdo Internacional del Café de 2007
- 50 años de la OIC
- Anuario
- Guía para ser país anfitrión de las reuniones del Consejo Internacional del Café y de la Conferencia Mundial del Café (ICC-122-19)
- Reglamentos y directrices de la OIC
- Plan de acción de la OIC
- Estrategia de desarrollo cafetero
- Programa de actividades 2015/16
- Declaración de Belo Horizonte
- Reglamento de la Organizacion Internacionanl del Cafe (ICC-102-7)
- Reglamento de Finanzas y Disposiciones de Finanzas de la Organización Internacional del Café
(ICC-102-8) - Reglamento de Estadística: Certificados de origen (ICC-102-9 Rev. 3)
- Reglamento de Estadística: Informes estadísticos (ICC-102-10)
- Reglamento de Estadística: Precios indicativos (ICC-105-17)
- ICC-105-17 Add. 3: Porcentaje de mercado y coeficientes de ponderación en el cálculo de los precios de grupo y del precio indicativo compuesto a partir del 1 de octubre de 2017
- Coeficientes de conversión del café tostado, descafeinado, líquido y soluble
- Lista de países exportadores con sus claves de país, Organismos Certificantes de la OIC y puertos de exportación registrados (ICC-106-3)
- Conceptos y variables de datos que se utilizan en las estadísticas de la Organización (SC-59/15)
- Programa de Mejora de la Calidad del Café (ICC-Resolución No. 420)
- Plan de promoción y desarrollo del mercado (ICC-109-13)
